说起桑葚大家肯定很熟悉，它就是桑树的果实，桑树全身都是宝，比如桑叶入药降肺止咳，凉血止血；桑枝入药疏通经络，通利关节；桑树的根皮叫桑白皮，可以泻肺平喘。
桑葚作为一种药食同源的中药，具有丰富的营养价值和药用价值。古籍《本草纲目》记载:"捣汁饮，解酒中毒，酿酒服，利水气，消肿。"
自然界植物果实都是顺应天时而生，吸收了天地之精华。民间有说法：“四月桑椹赛人参”，“一颗桑椹抵七味药”。每年的4-6月是桑椹果实成熟期，推荐大家适时多吃新鲜的桑椹，营养充分，味道新鲜，还滋补身体。
关于桑葚的养生功效，王孟英在《随息居饮食谱》早有记载：桑葚滋肝肾，充血液，止消渴，利关节，解酒毒，祛风湿；聪耳明目，安魂镇魄。可饮汁，或熬以成膏，或爆干为末。可充粮食。久久服之，须发不白。
《中国药典》2020年版记录：桑葚为桑科植物桑的干燥果穗。4〜6月果实变红时釆收，晒干，或略蒸后晒干。味甘、寒、酸，主入心、肝、肾经，滋阴补血，生津润燥。主要用于肝肾阴虚，眩晕耳鸣，心悸失眠，须发早白，津伤口渴，内热消渴，肠燥便秘。
下面说说桑葚的主要功效：
一、滋阴补血
桑葚是一种寒性的食物，味道甘甜，带有一点点的酸味，具有很好的滋阴补血的功效，很多女性朋友大多有血虚的问题，补血的方法有很多，也可以多吃点桑葚来补血。
二、补肝益肾
桑葚的养肝补肾的效果也非常好。很多人平时会经常出现失眠盗汗，口干舌燥，五心烦热，舌头赤红等症状，大多属于阴虚火旺，与阴津不足有关，这类人就非常适合吃桑葚。
桑葚成熟果实偏黑，黑色入肾，其形状也像肾，有以形补形之说，同时可以补充肝肾之阴，这个功效上和“六味地黄丸”有点类似，少发白发的情况，也适合多吃桑葚。如果不想吃太多的药，平时多吃点桑葚也可以达到类似功效。
三、生津止渴
中医讲的阴虚，还是因为身体里缺水，水少了火就旺，此时滋阴补水吃桑葚就很好。桑葚含有大量的水分，味道酸甜，入口能起到补充津液，缓解口渴的作用，同时可以生津润肠、缓解便秘。
现代医学研究表明，桑葚中的花青素能够中和皮肤中被紫外线破坏的自由基，起到护肤、延缓肌肤细胞衰老、美容养颜的功效。
不管是新鲜的还是干的桑葚，都可以直接食用，干桑葚可以泡水喝，也可以熬成桑葚膏来服用。桑葚的药性非常平和，要想达到理想的调理效果，需要久服常服。
本期给大家推荐一下几种桑葚的食疗方法：
1、桑葚茶：将干桑葚放入热水中浸泡服用，具有清热解毒、润肺止咳、促进消化等功效。
2、桑葚酒：推荐用50度以上的白酒配新鲜桑葚，浸泡一个月左右就可以饮用，适量服用可益肾明目。
3、桑葚膏：将桑葚煮熟后，加入适量的饴糖或蜂蜜，搅拌均匀，制作成桑葚膏，可作为面包伴侣或者养生茶冲泡，也可直接食用。
4、桑葚酸枣仁茶：桑椹30g，酸枣仁15g。水煎服，每晚睡前半小时或1小时服用。滋阴、生津、适合睡眠质量不佳的人群。
5、桑葚五味子茶：桑椹10g，五味子10g。水煎服，每天2次。适合阴虚盗汗的人群。
不过还是需要注意，桑葚毕竟是偏补的，以补虚为主。身体有实邪阻滞，就不适合吃桑葚。尤其舌苔厚腻，大便不通，容易气滞腹胀的人不适合吃桑葚。但中药药性都有两面性，还是得注意它的食用禁忌：
1、脾胃虚弱者避免食用：桑葚味甘酸，性微寒，食入后有较好的滋补作用。但是对于脾胃虚弱者来说，过多食用桑葚会增加脾胃的负担，导致消化不良等症状的出现。
2、肝肾阴虚、血热者不适合：桑葚性凉，可以清热解毒，具有滋阴降火的功效。但是对于肝肾阴虚、血热者来说，桑葚的凉性会损伤阳气，使身体更加虚弱。
3、妊娠期间慎食：由于桑葚性微寒，容易引起宫缩，造成流产等问题。因此孕妇要慎重考虑是否食用桑葚。
总而言之，桑葚是一味补药，偏于补阴性能量，适合能量不足、体虚的人来吃。中药中大部分的滋阴药都偏滋腻，而桑葚不滋腻，可以很好地被身体消化吸收，这一点是难得的。
