“手如柔荑，肤如凝脂，领如蝤蛴，齿如瓠犀。”这是《诗经.卫风.硕人》中描写白茅根的诗句，诗文中“荑”表示白茅根的嫩花穗，柔荑就是指女孩子的手指，就像白茅的花穗一样，又白又柔软。
在70、80年代，茅根作为农家儿时的零食无人不识，春天出去剜菜，河滩里、田埂上一片一片的到处都是，用镰头剜出根部，稍微清理一下土，放在嘴里大嚼一番，甜滋滋的很好吃，也算是大自然赋予那个年代农村孩子的一种“营养品”。
白茅根作为一株普普通通的野草，实际上它的药用价值也非常的高。
白茅根，又名茅根、兰根、茹根、地菅、地筋等，为禾本科白茅属多年生草本植物，春季先开花，后生叶子，在长叶子之前，它们会先抽出嫩嫩的花穗，花穗上密生白毛。其叶子可以编蓑衣，根茎可以吃，也可入药，即白茅根。
白茅根《神农本草经》中被列为中品：“主治劳伤虚羸，补中益气，除瘀血，血闭寒热，利小便。”
白茅根味甘，性寒，归肺、胃、膀胱经。
《药典》对白茅根的功效记载如下：白茅根，为禾本科白茅属植物白茅的根茎。具有凉血止血，清热利尿，清肺胃热的功效。主治血热鼻衄、咯血、尿血、血淋等出血证，热毒淋证、水肿，湿热黄疸，胃热呕吐，肺热咳喘等。
一、凉血止血
凉血止血是它的主要功效。白茅根是一种性质寒凉的中药材，它能清理身体内的热毒，尤其适用于肺热引起的咯血、鼻衄、痰中带血，胃热引起的呕血、膀胱有热引起的尿血。服用白茅根后它既能使热病症状减轻，又能让出血症状很快好转，能起到明显的凉血止血作用。
像我们平时流鼻血、胃出血、小便出血、急性热病出血、眼睛出血、牙龈出血等出血症状适量服用白茅根都会有效。
二、清热利尿
白茅根中空通利，性质寒凉，能清热、利尿、通淋，通过利尿作用把湿热、火热之邪排除体外。程度轻者大剂量单用，重者配伍栀子、茵陈、玉米须等。
我们平时吃火锅、麻辣锅、羊肉汤，怕吃多了容易上火，就可以煮点薄荷茅根饮，来降低身体里的火气。它的最大特点就是清热而不引起额外的燥热，利水又不伤阴，同时还能生津。
此外，白茅根还能解酒毒，缓解呕吐恶心，去口臭，降血压都有一定的作用。
夏季炎热多汗易中暑，白茅根作为一种药食同源中草药，在食用保健方面用处也很广，可以煮粥、煲汤、泡茶等，不仅增加了食物的口感和营养，还能发挥白茅根的药用功效。给大家介绍几道白茅根的食疗方：
1、荸荠茅根饮
【材料】：新鲜或干茅根10g到50g，荸荠4个，甘蔗2节，冰糖、清水适量。
【做法】：将甘蔗去皮洗净，鲜茅根用剪刀剪成小段，荸荠洗净削皮切块放入锅中。大火煮沸后调成小火加入适量冰糖熬化后焖10分钟即可饮用。可以清热生津、润肠通便、利尿消肿，还能改善面部长痘、口干舌燥、消化不良等症状。
2、双根饮
【材料】：新鲜白茅根100克，新鲜芦根100克，冰糖25克。
【做法】：将白茅根、芦根洗净，切成块状置于容器内，放入净水1000毫升，文火煎煮约30分钟后滤出药液，放入冰糖搅拌后静置冷却，即可饮用。清热解暑、生津止渴，特别适合夏季发热、口干、尿黄、烦躁，暑热多汗等症状。
3、茅根瘦肉汤
【食材】：新鲜白茅根，瘦肉，调料适量。
做法：瘦肉洗净切块，将白茅根和瘦肉一同放入锅内加清水煮沸后，文火煮1个小时，最后加盐调味即可。清热生津，利湿退黄。适用于肝胆湿热，胆道结石等人群。
尽管白茅根对大多数人来说是一种安全有效的草药，但仍然有一些人群应该避免使用。孕妇，儿童体质寒凉以及对白茅根过敏的人应谨慎使用。在使用白茅根之前，最好咨询医生的意见，以确保安全和有效的使用。禁忌人群和注意事项如下：
1.白茅根性寒，脾胃虚寒、尿多不渴者以及湿痰停饮、发热者不宜服用。
2.吐血、腹泻以及便溏的患者也不适合服用白茅根。
3.在食用白茅根时，还需要注意避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、芥末等，以免影响药物效果。
总的来说，白茅根虽可“灭火”，但其性寒伤阳气，不宜长期大量服用。
