提到花椒，我相信大家都有过不小心吃到花椒的经历，那感觉就像一阵电击，引起舌尖轻微的震动，随后到达整个口腔，让你的感官瞬间被唤醒，让人欲罢不能。花椒作为调料“十三香”之首，在我们湖南人的餐桌上无论红烧、卤味、小菜、泡菜，以及烹制鸡鸭鱼羊牛等菜肴均常用到，它以独特的麻辣之味吸引着无数人的味蕾，殊不知它还是一种具有多种药用价值的中药材。
花椒产地南北都有，主要产自四川，入药也是四川的最道地，临床用药叫川花椒。
花椒是芸香科植物青椒或干燥花椒果实入药。
自古就有中药生于天地之间，天生四气，地生五味的说法，人得天地之全，药得天地之偏，花椒就是得天地之热性，兼俱麻味。
在中医理论中，花椒性温、味辛，归脾、胃、肾经，具有温中止痛、杀虫止痒等功效。常用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，虫积腹痛；外治湿疹，阴痒。
如果只把花椒当作调料使用，那简直是大材小用了。《本草纲目》记载：“散寒除湿，解郁结，消宿食，通三焦，温脾胃，杀蛔虫，止泄泻……。”花椒不仅在美食界叱咤风云，同样也在中药领域中出类拔萃，接下来一起来学习和了解这味具有特别味道药材的具体功效。
一、温中驱寒
花椒为纯阳之物，其作用如同它火红般的外表，驱赶我们体内的寒湿邪气，治疗外寒内侵，胃寒冷痛、呕吐，常与生姜、白豆蔻等同用。当然，经典名方中也少不了这味具有独特味道的药材，比如《金匮要略》中的大建中汤，常与干姜、人参等配伍，用于治疗脾胃虚寒，脘腹冷痛、呕吐、不思饮食。
由于花椒属于祛寒类药物，它能祛除里寒、扶助阳气、利气行水。平时怕冷虚寒体质的人群是很适合用花椒来泡脚的，睡前用花椒泡脚，可以改善经期疼痛，缓解疲劳，提高睡眠质量。
古人还会将花椒渗入泥浆糊在墙面，利用花椒芳香气息以温煦作用来调理女性肝肾虚冷的问题，这也是椒房的来源。
二、杀虫止痒
花椒中含有挥发油、辣椒碱等成分，这些成分对杀虫和杀菌具有着意想不到的效果。张仲景的乌梅丸就是此类剂中的“网红”方剂了，将花椒与乌梅，黄柏等药物同用，治疗因虫积引起的腹痛、手足厥逆及烦闷吐蛔等症状。
对于孩子因蛔虫问题导致的腹痛，适量的花椒水也能成为救急的良药。它不仅能缓解疼痛，更能帮助排虫。
对于女性来说，花椒的另一个名方椒茱汤对阴部瘙痒有很好的治疗效果，花椒与吴茱萸，蛇床子等药材一起水煎熏洗；治湿疹瘙痒，可单用，或与苦参、蛇床子、地肤子等，煎汤外洗。
三、止痛祛湿
花椒中的挥发油和芳香类物质，具有一定的抗菌、消炎、止痛作用。最常见的是用于缓解牙疼问题，用花椒煮水加入适量白酒蘸抹或直接生嚼即可缓解疼痛问题。
对于女性而言，花椒更是缓解痛经的良药。当寒气凝滞引起的痛经时，一杯由花椒、生姜、红枣泡制而成的茶饮，便成为了缓解痛经的首选、经典之选。可温暖身心，舒服疼痛。南怀瑾先生的“万病方”的肚脐贴也用到了花椒，将其敷在神阙穴，不仅可调和五脏，更能止痛安神。
在风湿骨痛等痹证问题中，花椒也常作为主要原料泡酒用作外敷，有助于改善局部血液循环，舒缓疼痛。
除此之外，花椒还能改善皮肤瘙痒、治疗脚气，预防痔疮等，其用处和作用之多，让人不禁感叹这味小小调料的神奇之处。认识花椒的功效价值非常有意义，不仅能为我们的生活带来便利与舒适。更能让我们深刻体会到大自然的智慧与恩赐。
经过简单的了解，我们对花椒的功效和药用价值都有了一定的了解，接下来为大家介绍几种花椒养生的实用方。
一、足浴包
【主要材料】:花椒6克，艾叶30克，红花6克，干姜6克，苍术3克等。
【使用方法】:将整个足浴包放入水中煮沸，煮沸后小火熬三十分钟，将熬好的药水与药包一同倒入泡脚桶，加入适量的温水，调至合适的温度。泡脚15到30分钟。用于驱寒保暖，促进血液循环，改善睡眠等。
二、花椒蒸梨
【材料】花椒20粒，冰糖2粒，梨1个。
【做法】梨靠近柄部横断切开，挖去核后填入花椒与冰糖，把梨上部拼对好，放入碗里，上锅蒸30分钟即可。可治疗风寒咳嗽。
正值秋冬季节，天气干燥，且早晚温差较大，很多人在这个季节容易出现喉咙不适、咳嗽等症状，花椒炖梨就是不错的选择，可滋阴润燥，缓解咳嗽症状，还可以有效驱赶体内寒气，预防感冒的发生。
三、花椒姜枣汤
【材料】：花椒50g，生姜2片，红枣10颗
【做法】：红枣洗净，与花椒、姜片一起放入1000ml水中，煮10～20分钟后熄火即可。对畏寒、胃虚有改善作用，对女性痛经、肠胃消化不良、肾虚耳鸣者也有不错的疗效。在生活里不小心受凉出现肚子痛的时候，特别是女性在月经期间碰了凉水出现肚痛情况，也可以喝一些花椒姜枣茶来缓解疼痛。但要注意的是，产妇或孕妇是不能够使用这种方法的。
四、花椒鸡
【材料】花椒5克，鸡1只（约300克），酱油5毫升，味精4克，香油5毫升，姜5克，盐3克，醋4毫升，葱4克。
【做法】将预先处理好的整鸡放入开水锅内煮至九分熟取出，剁成块。把鸡皮朝下在碗内逐块摆放整齐，劈成两块的鸡头和碎鸡块及姜、葱放在上面。用香油在武火上炸焦花椒，连油一起倒进盛有鸡块的碗里，将酱油、醋、盐、味精等一起调匀，也倒进盛有鸡块的碗里。佐餐食用。有除湿健胃、温中散寒。
俗话说，养生之道，莫先于食，很多药食同源的药材经过合理的运用，就能达到养生的目的。花椒也是有点小毒的，所以无论是做药用还是食用需根据自身情况和医生建议选择适合的服用方式和剂量。以上养生方在使用前，建议先咨询专业医生，不一定适合每个人，可根据个人体质和症状情况微调配方。还需注意以下几点：
1、花椒性温热、具有刺激性。如果阴虚火旺、咳嗽生痰等人群进食花椒，可能会造成上火、不适症状加重。
2、花椒是一种热性的药物，因此它不能用于热症的治疗。比如说，阴虚阳亢的病人、肝肾阴虚的病人，以及火热之邪上扰的，都不能使用花椒。
3、还有一个需要特别注意的高危人群就是孕妇。花椒吃多了会生火气，也容易耗气，造成体虚胎象不稳之症，而哺乳期妇女也要少食花椒，花椒的回乳效果比较明显。
古人云：“树要茁壮，必护其根；人要长寿，必养其足。”双脚，无愧于人体的“第二心脏”之称。而说到养生小窍门，怎能遗漏“热水泡脚，其效如神”这一法宝？如果在泡脚的水里再加上一些花椒，那它的效果就更加妙不可言。冬季即将来临，保持身体的温度和免疫力是至关重要的，不妨用花椒泡泡脚，在寒冷的冬天给您带来太阳般的温暖，从手心到心底，都洋溢着满满的暖。
