解锁山药的N种做法，快给你家孩子安排起来，难度半颗星

　　01
　　关于爱
　　妈妈我想吃烤山药......
　　吃吃大块的。
　　两块够吗？
　　够啦，谢谢妈妈。妈妈真好！
　　02
　　好东西也有小脾气
　　春吃芽，夏吃叶，秋吃果，冬吃根，这是老祖宗口口相传保留下来的饮食文化。
　　温县有机铁棍怀山药就是根菜的一种，能健脾养胃，生津益肺，补肾涩精，补而不滞，滋而不腻。
　　好东西却也有点小脾气，新鲜怀山药去皮时，会出现皮肤过敏，痒的情况。
　　主要是因为怀山药本身有一种名叫皂角素或黏液里含的植物碱，这种物质当过敏体质人群或是灵敏性皮肤人群触摸到以后，就会立马感到有痒的情况，那我们该怎么办呢?
　　一、避免手痒的办法
　　1.戴上手套，清洗怀山药
　　把怀山药外皮洗干净后，最好戴个手套，或者在手上套个保鲜袋，然后再削皮。或者是用煮开的热水，把怀山药洗净后，直接放到水里烫煮一下。这样怀山药皮基本熟了，原有的过敏原被破坏，再接触就不会过敏了。
　　2.手痒后的处理方法
　　先把手洗净，然后用吹风机开热风吹，一般吹5~10分钟就能缓解不痒了。
　　03
　　怀山药的做法
　　啰嗦完了······
　　接下来进入正题，今天小编要给大家分享一些温县有机铁棍怀山药的新鲜做法。
　　怀山药想安排在日常饮食中怎么做呢？
　　给自己做个饼吃吧，我知道你不喜欢吃画的
　　准备食材:山药、鸡蛋、牛奶、低筋面粉。
　　做法:
　　1.需要60g山药蒸熟+70ml牛奶+25g低筋面粉+1个鸡蛋搅匀。
　　2.平底锅倒面糊撒芝麻。
　　3.煎至两面金黄即可。
　　众所周知食用怀山药能健脾养胃，这样做出来的怀山药不仅仅美味可口，还可以在减肥减脂期间的代餐主食。
　　不喜欢吃饼？
　　那就搞碗粥，暖心又养脾胃
　　准备食材:粳米，猪肉，铁棍怀山药，胡萝卜，甜玉米，小香芹。
　　做法:
　　1.大米清洗干净，加水煮沸后转小火熬煮。再加入怀山药碎一起煮。
　　2.嫩猪肉提前剁碎，加点酱油、香油、淀粉、一丢丢的盐抓匀腌制备用。蔬菜切碎(香芹把叶子和梗分开切碎)
　　3.粥在熬煮的时候，把猪肉炒至变色，加入胡萝卜玉米翻炒。
　　4.再加入芹菜梗炒香，加点盐和少量酱油炒出底味,将炒香的配料倒入山药粥里继续煮，把粥煮至自己喜欢的软糯程度。
　　5.最后撒入芹菜叶碎烫熟，就可以关火出锅啦。
　　这样做出来的山药瘦肉粥简单又清淡，营养好消化，好吃就不再过多赘述了，更适合中国宝宝的体质。
　　喝点儿汤吧？该我吃的肉跑不掉
　　准备食材：猪骨，山药，板栗，莲子，芡实，茯苓，红枣。
　　做法：猪骨焯水洗干净，与怀山药，板栗，莲子，芡实，茯苓，红枣一起炖1.5小时，最后撒上枸杞闷10分钟，出锅加盐调味即可。
　　山药、栗子、芡实，茯苓都是健脾胃的食材，多喝这汤，对脾胃非常好，莲子养心安神，对身体也很好。
　　食材们“各司其职”该补的补，该润的润。把它们一股脑的丢进锅里，等着咕咚咕咚地开喝!
　　搞点儿家常菜吃吃吧，别忘了家的味道
　　准备食材:猪梅肉铁棍山药葱姜蒜。
　　做法:
　　1.猪梅肉切薄片，加适量酱油和淀粉抓匀备用。
　　2.山药切片焯水五分钟，喜欢吃软一点的可以多煮一下。
　　3.热油下姜蒜片爆香后下入肉片炒至变色捞出。
　　4.利用锅内底油翻炒一下山药片，再下入炒好的肉片，加少量盐和葱段即可起锅装盘食用。
　　家常菜有手就能操作，中庸又和谐，平淡不会错。
　　好咯好咯，小点心来咯
　　准备材料:怀山药一根吐司蔓越莓鸡蛋。
　　做法:
　　1.怀山药蒸熟压泥。
　　2.放蔓越莓干拌匀。
　　3.吐司模具压成型。
　　4.两片成型吐司夹怀山药泥。
　　5.裹上蛋液两面煎熟。
　　山药吐司西多士，焦香的吐司夹着口感绵密的怀山药，还有酸甜可口的蔓越莓干，滋味自行体会，脑洞大的可自行DIY。
　　千万别忘了，妈妈的爱不止两块烤山药
　　准备材料：怀山药木薯粉或者土豆淀粉。
　　做法：
　　1.怀山药去皮蒸熟。
　　2.怀山药和木薯淀粉6：1的比例混合捏成怀山药长条。
　　3.在混合长条上刷油（也可以不刷）根据个人口味。
　　4将混合长条放入空气炸烤箱180度烤20分钟左右即可。
　　5.根据自己口味刷上甜酱或者辣酱。
　　在爱自己的时候，别忘了也要爱家人，家人的辛苦操劳我们能回馈什么呢？那就先从两块“烤山药”开始吧。
　　怀山药的做法还有很多很多，小编简单分享到这里，希望在这个寒冷的冬天大家都能照顾好自己，照顾好自己的家人，祝大家吃嘛嘛香，身体倍儿棒。
　　山药虽好
　　但不宜与这7种食物同食!
　　虽然吃山药有很多好处，但用山药也有一些搭配禁忌。
　　1.搭配禁忌:土豆容易导致胃结石
　　在食用土豆后，胃会分泌大量胃液，产生大量盐酸。
　　如果此时吃富含鞣酸的山药，其中的鞣酸在胃酸的作用下，很容易与蛋白质结合产生沉淀。
　　这种沉淀很难消化和排泄，容易导致消化不良，也可能导致胃结石。
　　2.搭配禁忌:海鲜容易引起便秘
　　一般海产品(包括鱼虾藻类)除了含有钙、铁、磷、碘等矿物质外，也含有丰富的蛋白质。
　　而山药含有鞣酸，如果将它们混合在一起食用，就会合成鞣酸蛋白质。
　　这种物质有收敛作用，可引起便秘，增加肠道毒物的吸收，并引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
　　3.搭配禁忌:南瓜降低营养价值
　　山药和南瓜不能一起吃，山药富含维生素c，而南瓜中含有维生素C分解酶。
　　如果二者一起吃，维生素C会被分解和破坏，从而降低山药的营养价值。
　　4.搭配禁忌:猪肝破坏维生素C
　　山药含有丰富的维生素C，猪肝含有微量元素铜、铁、锌等金属。
　　维生素C在接触金属离子时会加速氧化和破坏，降低营养价值。因此，猪肝和山药不宜同时食用。
　　5.搭配禁忌:碱性药物降低营养价值
　　山药含有淀粉酶，碱性药物和山药同食，会使山药中淀粉酶失效，降低山药的营养价值。
　　6.搭配禁忌:甘遂导致腹泻
　　山药补肾健脾润肺，而甘遂则能刺激肠道，增加肠道蠕动，产生腹泻。
　　这两种效果是完全相反的，不能放在一起食用。
　　7.搭配禁忌:笋瓜破坏维生素C
　　笋瓜含有维生素C降解酶，山药含有丰富的维生素C
　　如果笋瓜和山药一起吃，山药中的维生素C会被分解破坏，导致山药的营养价值降低。