最美中药 | 养阴润肺,宁心安神,集美丽与功效于一身的百合

来源:原创 发布时间:2024-03-12 浏览量:569
 接叶有多种,开花无异色。
含露或低垂,从风时偃抑。
  ——《咏百合诗》萧察
  我们说到百合,立马就会闪现纯洁、美丽、吉祥的印象,它有着百年好合、长长久久的美好寓意,一直深受大家的喜爱和追捧。
  乾隆皇帝作诗赞美百合:“接叶开花玉瓣长,云根百叠可为粮。却教艺苑传佳话,岁轴图成兆吉祥。”
  百合花是一种从古至今都受人喜爱的名花,其根部的肉质鳞茎还可入药入食,它作为一种药食同源的药材,具有丰富的营养价值和药用价值,既可食用,又可药用,味道甜美,药性也非常平和。
  百合味甘、微苦,性微寒。归心、肺经。具有养阴润肺,宁心安神。主治肺痨久咳、热病后余热未清、虚烦惊悸、失眠等病症。
  关于百合的功效,李时珍在《本草纲目》中称:“润肺止咳、宁心安神、补中益气”。
  百合,甘甜中稍微带点苦味,性偏寒凉,主要走肺经和心经。药用百合,是用它的鳞茎,由多个鳞状的叶片抱团而成。其主要功效如下:
  一、润肺止咳
  百合适合干咳、久咳的患者。它可以滋阴润燥,常用来治疗“肺燥热咳嗽”,对于肺燥引起的干咳、久咳、咳血有很好的治疗效果。
  百合养阴润肺,它就像一场细雨润湿了干燥的土地,肺脏得到甘露般的滋养,于是,干咳、久咳、燥咳这些问题就会随之而愈。
  有个特别经典的中医方子叫“百合固金汤”,百合是君药,就是用百合来养阴润肺,止咳平喘,主治肺燥热型咳嗽。
  二、宁心安神
  百合入心经,能清心除烦,宁心安神,常用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁等病症。在《日华子本草》里就有记载:“安心,定胆,益志,养五脏。”
  百合宁心安神的作用,主要是因为百合中含有百合苷,有镇静和催眠的作用,能让心情烦躁的人静下心来。
  古方“百合安神汤”中也用到了百合,作为君药,镇静安眠、养心阴;炒枣仁其甘收酸补的作用;当归为佐,补阴血,夜交藤味甘性平,佐枣仁以养心血,四味药材,相互配合,在安神上有独特的功效。
  三、补中益气
  百合性甘,甘能补中,热清则气生,故补中益气,《神农本草经》对此也有记载:“主邪气腹胀心痛,利大、小便,补中益气,生川谷。”
  对于身体虚弱、气血不足的人群食用百合具有很好的调理作用。它可以帮助提高人体的免疫力,增强体质,使人精力充沛、容光焕发。同时,百合还能促进新陈代谢,有助于排出体内的毒素和垃圾,保持身体健康。
  除了以上三种功效,百合还可以美容养颜,这也是女性朋友喜欢它的原因。百合为什么可以美容养颜呢?主要还是因为它可以滋阴润肺,而肺主皮毛,相当于给皮肤补水,皮肤水分充足自然就滋润,光滑美丽,更显年轻。
  在菜市场或超市我们看到的是新鲜百合,它可以当蔬菜吃,挑选鲜百合时,要选鳞片肥厚饱满,颜色稍白,有光泽的,闻起来有淡淡的清香,尝着味道甜中带点微苦,新鲜的百合口感很脆,很爽口,可直接炒着吃,西芹或牛肉搭配百合一起炒是道很不错的美味佳肴。
  本期给大家推荐几款百合的食疗做法:
  1、百合雪梨汤
  材料:干百合20克,雪梨1个。
  做法:干百合清洗浸泡后,将百合连水一起炖煮约30分钟,待百合煮烂后,加入去皮去核切块的雪梨(也可加适量冰糖),再煮20分钟即可。
  功效:滋阴润肺。适合燥热伤肺、肺燥干咳等症状。
  2、百合鸡蛋黄汤
  材料:百合20g,鸡蛋黄1个。
  做法:把百合煮烂,再在煮沸的水里加入鸡蛋黄。
  功效:这一道传统的中医食疗方具有补中益气、滋阴补血,用于改善气阴两虚、虚不受补、心慌、乏力等症状。
  3、雪梨银耳百合莲子羹
  材料:雪梨1个,银耳1朵,莲子20克,干百合20克,枸杞8粒,清水适量,冰糖适量。
  做法:梨去皮去核切块,银耳温水泡发约30分钟,洗净去根,然后用手撕成小片;莲子、百合也分别用温水泡发约1小时。雪梨银耳放入砂煲,倒入足量清水,大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时。银耳煮至浓稠后,放入冰糖搅拌均匀、倒入莲子,盖上锅盖小火煮半小时。最后放入百合、枸杞再煮15分钟左右即可,冷却冰镇后食用口感更加。
  功效:滋阴,润肺,止咳,清热祛痰,益气养心。可以改善阴虚燥咳,虚烦惊悸,失眠多梦等症状。
  需要注意的是,百合虽然有很多好处和功效,但毕竟也是一味中药,也有一些禁忌人群:
  1、脾胃虚寒者:百合寒凉性质,对于脾胃虚寒的人来说,可能会导致腹泻、腹痛等问题,因此不宜过量食用。
  2、脾胃湿滞者:百合具有清热功效,对于脾胃湿滞的人来说,可能会导致消化不良、腹胀等问题,应避免过量食用。
  3、孕妇和哺乳期妇女:百合含有一定量的皂苷类物质,孕妇和哺乳期妇女在使用百合时应适量,并在医生的指导下使用。
  4、阳虚体质者:百合具有寒凉性质,对于阳虚体质的人来说,可能会加重体寒症状,应避免食用或少量食用。
  5、过敏体质:百合属于植物,个别人群可能存在过敏反应,如出现过敏症状,应立即停用。
  最后,教大家一个选购百合的方法,尽量挑选白偏黄的自然色百合干,泛白既有可能被熏硫磺。
  总而言之,百合的功效和作用很多,让我们在繁忙的生活中,用百合来宠爱自己,让健康与美丽永远伴随着我们。