最美中药|利水健脾的“祛湿王”薏苡仁

来源:原创 发布时间:2024-07-01 浏览量:112
  说起薏苡仁在很多人的印象里只有除湿的功效,如红豆薏米粥,薏米茶,薏米山药粥等人们常拿它用来辅助减肥,其实人们都小瞧它了,它的功效可不止如此。
  薏苡仁药用地位相当的高,《神农本草经》和《本草纲目》都录为上品药,其功能强大,药性平和,临床中用上品药治病才是王道,治病还养人,具有长远的治疗效果。
  薏苡仁也叫薏米,苡仁,苡米,六谷子,解蠡,为禾本科植物薏米的干燥成熟种仁,生长在平原水草丛杂之地及耕田、荒野中。其主要道地产区在福建和贵州。
  人得天地之全,药得天地之偏,中药在四气五味和升降浮沉都只占一部分。
  《神农本草经》记载:“薏苡仁,味甘,性微寒,主治筋拘急,不能屈伸的风湿痹症;能使气下行”。长期服用可使身体轻便,气力增加。
  薏苡仁药性甘、淡,凉。归脾、胃、肺经。具有利水渗湿、健脾止泻、除痹、解毒散结的功效。
  尤其夏季天气闷热潮湿,湿邪最易侵人身体,脾胃喜燥恶湿,湿气过重,容易导致脾胃不能正常工作,造成消化吸收障碍,出现脘腹胀满、食欲不振、大便稀薄、四肢不温等症状,这时经常会用到薏苡仁。它与其他中药配伍使用,可发挥出不同的治疗功效:
  一、利水渗湿
  主治水肿小便不利,常与利水消肿之药同用,它跟茯苓的效果有点类似都有利水健脾的功效经常与茯苓,白术,黄芪同用。比如治疗下肢水肿的人就会用到它,经常与赤小豆,茯苓等配伍使用。
  二、健脾止泻:薏苡仁入阳明经,主治脾虚泄泻,它有健脾止泻的功效,并且能够促进食欲,帮助消化,对于这种脾虚泄泻有一定的治疗作用,健脾通常用制好的炒薏苡仁,与人参,茯苓,白术,山药同用如《和剂局方》的参苓白术散。
  三、解毒散结
  薏米仁味甘,淡,性凉,能够起到解毒散结的作用,可用于治疗毒疮、肺痈等病症。常跟桃仁,败酱草,芦根等中药同用,著名的方剂有《金匮要略》中记载的薏苡附子败酱散。
  四、除痹祛湿
  薏苡仁质重、沉,走下肢,常常与祛风湿、通经络一类的药同用,主治痹证。它具有渗湿与除痹的功效,如苍术,桂枝,防风,其中著名的方剂薏苡仁汤就是出自清代的《类证治裁》。无论是治疗风湿性关节炎还是类风湿性关节炎,都会用到它。
  五、防癌抗癌
  薏苡仁主要以利水湿健脾胃治病,在治病过程中驱邪不伤正,还固护了人体的正气,同时利用其化痰排脓的作用,把体内黏糊的痰湿物质排出,使其癌细胞无生存环境。因此,很适合放化疗肿瘤患者,可提高其肿瘤复发率。
  除此之外薏苡仁还具有抗肿瘤、提高机体免疫、抗病毒、降血糖血压、调节血脂、等作用。现代临床用于治疗肺癌、胃癌、肝癌等多种恶性肿瘤;妇女痛经等妇科疾病;风湿性关节炎、骨膜炎、痛风等炎症。
  薏苡仁含有丰富的蛋白质和膳食纤维。其中富含B族维生素和维生素E,这两种物质是天然的美容物质,能够滋养肌肤,还可以阻止黑色素的沉积,帮助淡化色斑、改善肤色,对皮肤上的粉刺和痤疮也有很好的效果。
  薏苡仁同样也是药食同源的食品,可当作食品食用,味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、做汤均可。
  对于久病体虚、病后恢复期患者,还有老人、产妇、儿童等群体,都是比较好的药用食物。
  夏天用它煮粥或作冷饮冰薏米,既可佐餐食用,又能清暑利湿。以薏苡仁为主的食物,比如薏苡仁粥、薏苡仁茶、薏苡仁糕等,若合理食用,更是不可多得的养生药膳。
  本期给大家推荐几种薏苡仁的食疗养生做法:
  1、薏苡仁八宝粥
  【材料】:薏苡仁10克,红枣5枚,白扁豆10克,莲子肉10克,核桃仁10克,桂圆肉10克,糯米100克,红糖适量。
  【做法】上述用料洗净一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮成粥,调入红糖即成。
  【功效】:具有健脾开胃、益气养血的功效。适用于脾虚体质或脾胃虚弱、心烦失眠的人群食用。
  2、薏苡仁赤豆鲫鱼汤
  【材料】:薏苡仁30克,赤小豆30克,陈皮5克,生姜3片,鲫鱼1条。
  【做法】鲫鱼去鳞及肠肚,洗净,入油锅煎熟备用。薏苡仁、赤小豆、陈皮、生姜洗净,与鲫鱼一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮1-1.5小时,加入适量料酒,煮沸片刻后即可食用。
  【功效】:具有健脾、祛湿、消肿的功效。适用于脾虚水肿、脚气浮肿的人群食用。
  3、红豆薏米茶
  【材料】:红豆50克、薏米50克和适量水。
  【做法】:红豆和薏米用清水浸泡半小时。将薏米倒入锅中,小火炒15分钟,炒出香味。再将红豆置于锅中,倒入清水煮15分钟,随后再焖15分钟即可,焖好后将其盛入杯中即可饮用。
  【功效】:具有健脾和胃、利水祛湿等功效。日常饮用既可预防疾病,又可改善脾胃虚弱、湿气过重等疾病。
  需要注意的是,薏苡仁虽然是常见的食品,但同时也是一味中药,偏寒凉,并不是所有人的体质都适合吃,如:
  1、孕妇:薏米性凉,孕妇如果长期大量食用,有可能会刺激子宫收缩,引起先兆流产或早产等严重后果。
  2、尿频:薏米具有利尿的功效,有尿频症状的患者食用薏米容易导致尿液排出量增多,增加尿频次数。
  3、体质阳虚:体质阳虚的患者多表现为四肢冰凉、畏寒怕冷等不适症状,而薏米本身性凉,患者食用以后可能会加重自身所出现的不适症状。
  4、肠胃功能虚弱:此类人群的肠胃蠕动功能相对比较弱,而薏米中纤维素的含量比较丰富,且粘性比较高,食用以后可能会加强肠胃的蠕动负担,引起腹胀、腹痛等不适症状。
  在食用薏米时,我们应根据自身情况选择合适的食用方式和量,充分发挥其营养价值,通过科学合理的饮食搭配和适量运动,我们可以更好地享受薏米带来的健康益处,让身体更加健康、美丽和充满活力。