白露节气,我们家喜欢用中草药“十样白”炖鸡汤,很有仪式感!

来源:原创 发布时间:2018-09-08 浏览量:2356


      这个周六,2018年9月8日0时29分,是白露节气,秋季中最美的一个节气。

      在我们的印象中,白露节前后是秋天最美的时候,暑热已退去,但是秋的瑟瑟还未到来,秋的果实已开始收获,无论从视觉还是感官都是惬意而美好。

文|菟丝子

编辑|临   崖

     “蒹葭苍苍,白露为霜,所谓伊人,在水一方”……,《诗经》里的这首千古名篇所创造的时间、空间、人物、情感等诗情画意的情境,可以说岁月流河中最美的一首诗了……


      在中国人的观察里,大千世界的每一物相都有其时间、空间的色、声、香、味、触的属性,在文学和绘画艺术里,秋是金色的,但是,在中国传统文化对时空品行的观察命名和结构化得出的结论:秋的颜色是白色

      白露节气,我们中国中国传统的智慧里,四时配五行,秋属金,金的五行色白,故以白形容秋露。我们今天已经很难考究秋白是来源于白露,还是白露来源于秋白,但是今天“白露”也算是24节气中最有诗情画意的节气名之一了。


      露从今日白,月是故乡明……

      进入秋季,人是很容易感怀的……

      时常想起往年的秋,“白露身不露”,是小时候外婆经常对我说的一句话。

      那时候,记得我们在秋天白露的这一天开始,家里老人就要盯着你穿没穿袜子,还有,全家人都会回来一起吃饭,那一天,厨房里一定会荡漾着草药味道的蒸汽,那天,我们一定会喝十样白炖的鸡汤,那时我们会笃定的相信,这一天我们全家喝了这鲜香的鸡汤一定会百病不生。


      节气、十样白、白露、秋天、中草药、外婆在氤氲的厨房忙碌,我们全家一起喝飘着药香的鸡汤……

      这个场景,至今难忘,回味绵长…


      这个白露,我决定也炖这“十样白”鸡汤,让我的家在时空转换时有个温暖的、小小仪式,让我的孩子在将来也拥有这温馨美好的回忆,也让我的家人在季节变化这个敏感的时期健康平安……

       十样白,包括的草药有:白芍、白芨、白术、白扁豆、白莲、白茅根、白山药、百合、白茯苓、白晒参,以与“白露”字面上相应,在秋天吃,能有滋阴、健脾、润燥、清肺、疏散风热的功效。

       在一个特定的节日,这些草药炖一锅鸡汤,可以固本培元、养出正气,我们的肺部得到修复和保护,同时也是用亲情和关爱把全家都凝聚在一起,不仅仅是为了风味,更是补养身心,让我们的身心得到疗愈。


       中国人讲究跟着季节吃东西,吃东西讲究应时、应季,这里面蕴含着中国人古老的智慧和中国天人合一的哲学观和养生观……

       中国的养生药膳文化有很多年的历史了,这是我们我们的古人将宇宙与自身对应,将食物与性味加以辨别,认知每一样食物于人体的对应,将各种有个性的食物放在一起,调制出一个对身体有益、柔和的配方,这些意义非凡的食物,成为中国餐桌文化最为独特的体系,这也是我们古老传承里最有价值养生文化。

      来吧,这个白露,贤惠的你、我一定要为家人煲一锅“十样白”鸡汤……

      渔父国医馆有白露“十样白”汤料包,需要可订制、邮寄……

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