大雪:围炉、烫酒、火锅,为什么冬天留下的都是这些温暖的记忆……

来源:原创 发布时间:2019-12-11 浏览量:662

一年四季二十四个节气里,总有一些节气听着名字就觉得诗情画意、让人心生愿望,比如雨水、白露、大雪。


  

                                          文丨半  夏

                                       编 辑丨彭  炼




这个周六是大雪节气,可是,我们的天气预报显示,艳阳高照、暖如晚秋。


虽然大雪节气和下雪没有必然的联系,但是在我们的期盼中,到了这样的时节,是该来一场不期而遇的惊喜。


2019年12月7日 星期六


农历十一月十二


二十四节气中的第21个节气,时间点在每年公历12月6日-8日之间,是干支历亥月的结束以及子月的起始。


距离此日期还有1天。

 

大雪节气,太阳黄经达255度。大雪,顾名思义,雪量大。古人云:“大者,盛也,至此而雪盛也”。到了这个时段,雪往往下得大、范围也广。 


这个时节我国大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下。往往在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区,会降大雪,甚至暴雪。可见,大雪节气是表示这一时期,降大雪的起始时间和雪量程度,它和小雪、雨水、谷雨等节气一样,都是直接反映降水的节气。


大雪时节分为三候:“一候鹖鴠不鸣;二候虎始交;三候荔挺出。”是说此时因天气寒冷,寒号鸟也不再鸣叫了;此时是阴气最盛时期,所谓盛极而衰,阳气已有所萌动,老虎开始有求偶行为;“荔挺”为兰草的一种,感到阳气的萌动而抽出新芽。


在中国的养生的理论中,大雪是“进补”的好时节,素有“冬天进补,开春打虎”的说法。话说“三九补一冬,来年无病痛”。


关于冬天、关于大雪,我们的记忆总是停留在小时候。我们儿时的冬天最期盼的就是下大雪,下雪的日子,却有种温暖的感觉。



小时候的冬天,似乎总是下雪,不像现在,大雪变得很矜持了……即使是冬季没有雪的日子,在我们记忆的中,冬天也留给我们一些零散的、温暖的画面:晒着冬日暖阳的老人和蜷在炉边的小猫、在有阳光的冬天晒着五颜六色的被子、衣服和腊肉……

 

记忆中的童年,春夏秋冬四季,各季有各季的乐趣,没有空调、没有暖气,夏天不觉得热,冬天没感到冷,而冬天,最盼望的就是那一场如约而至的大雪。



那时的雪总是在夜间悄无声息的降临,等到天明的时候,悄然给人惊喜,冬天的早晨,只要发现窗外亮亮的,就满心欢喜的扑到窗边,窗外必是白茫茫的,那是没有一点声音,安安静静的白……

 

记忆中一次大雪后的夜晚,和父母一起看完电影回家,月亮挂在冰蓝冰蓝的夜空,路边、房顶雪也变得蓝盈盈的,空气冰凉而清新,万籁寂静,只有踩着雪发出咯吱咯吱的声音,这么美好的雪夜,此生恐怕再也不会有了。



那时,冬天的房子里会有一炉火,我们会在火炉上烤红薯、烤糍粑、烤板栗,炉子边也会烤我们玩雪打湿的鞋子、衣服和手套,火炉边围坐的是亲人,冬日的家中灯光里是最有家的温暖氛围,HOMG,SWEET HOME!

 

而今天,物质丰富了,沟通工具更科技化了,带来生活上的便捷和舒适,可是,什么溜走了,什么失去了?



气候吗?生活在城市的人们,科技带来的现代化、智能化可以让我们像生活在鱼缸里一样,离开房子里就无法在自然里生存,城市的小气候情绪化得捉摸不透,是的,我们可以在房子里造雪、造冰、造花园、造海滩,但是,很难再享受“春有百花秋有月、夏有凉风都有雪”的大自然的诗情画意和风雅。

 

心境变了吗?不知是否有人有同感,雪是有气息的,沁人心脾……它是季节和我们的约定,就像我们在春天去看一树花,秋季去赏那一轮月,冬天,我们就期盼那一场雪……

 

“已讶衾枕冷,复见窗户明。夜深知雪重,时闻折竹声。”

 

白居易这首《夜雪》,道出了大雪的特征。



在人们眼里,雪是吉祥的征兆。一则,雪代表着圣洁,象征着一尘未染的灵魂。二则,雪是庄稼的“护身符”,有了雪的保佑,庄稼才能健康成长。

 

“瑞雪兆丰年”的科学解释是:积雪覆盖大地,保持地面以及作物周围的温度不会因寒流侵袭而降得更低,杀死一些在表层越冬的害虫,而雪融化又增加了土壤的水分含量,供作物春季生长的需要,而且雪水中氮化物的含量是普通雨水的 5 倍。故有“今年麦盖三层被,来年枕着馒头睡”“大雪下雪,来年雨不缺”等谚语。三则,雪不但能杀死空气中的一些细菌,还能吸收空气中的灰尘,有利于身体健康。《本草纲目》记载,雪水能解毒,治瘟疫。民间有用雪水治疗火烫伤、冻伤的单方。      



古代名人喜欢雪水烹茶,那是那个时代的生活的情趣和风雅,肯定不少朋友都能想到的雪水烹茶桥段,最多就是《红楼梦》栊翠庵妙玉以梅花雪侍茶给黛玉和宝钗的情节了。

 

唐代大诗人白居易喜茶,对于雪水茶情有独钟。他在《吟元郎中白须诗兼饮雪水茶因题壁上》一诗中,对于雪水茶有生动的描述:“冷吟霜毛句,闲尝雪水茶。城中展眉处,只是有元家。” 那时唐代的文人雅士开始喜欢用雪水烹茶,到了北宋时期,用雪水烹茶变得非常流行。



风花雪月本都是极其高雅之物,相互结合更是雅上添雅。以至于邀月对酒,扫雪烹茶等行为被人津津乐道,谁不想在下雪的天,信手鞠了一把把的雪,烹出一杯风雅的茶呢?遗憾的是现代工业文明造就的大气污染和环境恶化,已经很难收集到洁净的雪水了。

 

当然,今日大雪,虽不能围炉烹雪,但可以赏雪烹茶,心中保有如雪的洁净,一样可以意境闲幽......

 

沏一壶热茶,开启属于你的冬日温暖而风雅日子吧!