新鲜天麻除了煲汤还有更多的吃法

来源:原创 发布时间:2023-11-20 浏览量:1196
  大家好,今天要和大家聊一聊现在备受推崇的宝藏食材——新鲜天麻。别看它外表朴素,内在的药食营养价值非常丰富。好了,废话不多说,让我们一起来探索一下新鲜天麻的吃法吧!
  一、炖汤篇——新鲜天麻炖鸡汤
  天麻与鸡肉的搭配,简直是厨房的一对黄金搭档,可以说是家喻户晓。
  将洗净的新鲜天麻与鸡块一同放入炖盅,加入适量的清水,再投放少许姜片、小葱,盖上盖子,用文火炖上1小时左右。这时,你会发现整个房间都弥漫着清香,一碗浓郁的新鲜天麻炖鸡汤就这样诱人地呈现在你的面前,直接刺激你的味蕾,喝上一口,整个身体仿佛都在被治愈。
  
  二、冰镇篇——天麻刺身
  将新鲜天麻清水洗净,再去除表面的泥土和杂质,削皮,放纯净冷水浸泡,确保天麻的新鲜和营养不流失。
  
  
  将新鲜天麻切成薄片,切好后放入盘中待用。
  
  切好的天麻片,放入沸水中煮5分钟后捞出。
  
  冰水浸泡:准备一个容器,加入适量冰块和清水,将切好的天麻放入其中浸泡。冰水浸泡有助于提高新鲜天麻的口感和脆嫩度。
  
  1、加入适量盐:
  在浸泡的过程中,加入少量盐,可以提升天麻的鲜味,并使口感更为开胃,注意不要加太多,以免影响原汁原味。
  2、静置一段时间:
  让天麻在冰水中静置一段时间,使其充分吸收水分和盐分,这样处理后的天麻更加爽脆可口。
  3、捞出并沥干:
  将处理好的天麻从冰水中捞出,让多余的水分沥干,保留清爽的口感。
  
  将冰镇的天麻摆放在准备好碎冰的盘中。
  
  调一碟芥末加生抽,简简单单,即可享用。
  
  在灯光下的天麻片,晶莹剔透。
  
  在使用新鲜天麻的时候,记得事先将其浸泡于盐水中,能够帮助去除一些多余的杂质,更好地保留其天然的香气。此外,新鲜天麻烹调时间不宜过长,以保持其口感的鲜嫩。
  
  这只是新鲜天麻吃法的冰山一角,比如天麻炖鱼头汤、天麻老鸭汤等。想要更多的了解和品味,不如亲自动手试一试!相信新鲜天麻一定会给你带来一场美味的惊喜。记得关注我们的公众号,还有更多关于药食同源食疗的小知识等你来发现。食之有道,养生无忧。愿大家在美食中享受健康,感受生活的美好!
  
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