薛殿慈 | 过年了，痛风病人应怎样吃出健康

　　春节是我国最重要的传统节日，也是家庭团聚、享受美食的时刻。然而，对于痛风病人来说，如何在大饱口福的同时，确保饮食健康，不至于引发痛风，显得尤为重要。
　　痛风即髙尿酸血症，是指血液中尿酸值偏高即会形成细小结晶聚积在关节而引起红、肿、热、痛等发炎现象。尿酸的前身是一种化学物质叫嘌呤，与我们的饮食关系重大。
　　一、了解食物成分
　　春节期间，家家户户都会准备各种各样的美食，其中不乏高嘌呤食物，如肉类、海鲜、动物内脏以及浓汤、火锅汤等高汤类食品。
　　具体来说，嘌呤含量极高的食物有猪肝、猪脑、沙丁鱼、带鱼、鲳鱼等。嘌呤含量较高的食物包括猪肉、鸭肉、鲈鱼、鳗鱼、花生、腰果、杏仁等。
　　痛风病人应特别注意这些食物的摄入量，因为高嘌呤食物可能导致尿酸升高，进而引起痛风发作。
　　此外，春节期间也是高脂肪、高糖分食品的集中展示期，如糖果、糕点、油炸食品等，过多摄入这些食物也可能加重病情。
　　二、合理搭配食物
　　痛风病人的饮食应以低嘌呤、低脂肪、低糖分的食物为主，同时保证营养均衡。适当增加新鲜蔬菜、水果的摄入量，它们富含维生素和矿物质，有助于提高身体免疫力。
　　嘌呤含量较低的食物包括部分鱼类、茎叶蔬菜、花类蔬菜、豆类等，例如三文鱼、龙虾、菠菜、西兰花、红豆、豌豆、毛豆等。嘌呤含量很低的食物包括蛋奶、浅色叶菜、根茎类蔬菜、茄果类蔬菜、瓜类蔬菜、水果等，例如鸡蛋、牛奶、圆白菜、大白菜、土豆、胡萝卜、茄子、黄瓜、玉米等。同时，应控制主食的摄入量，以免引起血糖波动。此外，适量的蛋白质摄入也是必要的，可以选择低嘌呤的豆类、鱼类、瘦肉等作为蛋白质来源。
　　三、控制饮酒
　　春节期间，亲朋好友相聚，免不了要举杯畅饮。然而，酒精可能引起痛风发作，痛风病人应尽量避免饮酒，尤其是啤酒中含有较高的嘌呤，会诱发痛风发作。如果必须饮酒，一定要控制饮用量，切勿过量。
　　四、控制饮食中的盐分摄入
　　盐分摄入过多会影响尿酸的排泄，诱发痛风发作。建议痛风病人控制饮食中的盐分摄入，避免过咸的食物。
　　五、减少高脂肪食物的摄入
　　高脂肪食物会影响尿酸的排泄，从而加重痛风症状。因此，建议痛风病人少吃或不吃高脂肪食物，如油炸食品、肥肉、蛋糕等。
　　六、多喝水
　　多喝水有助于尿酸的排泄，预防痛风发作。建议痛风病人每天饮水量不少于2000毫升。此外，还可用中药车前草、萆薢、泽泻、金钱草等单味或多味泡开水当茶饮，有利尿酸的排泄。
　　七、适量运动
　　除了注意饮食，适量的运动也是必不可少的。适度的运动可以帮助身体代谢多余的脂肪和糖分，促进尿酸排出体外。建议痛风病人在春节期间保持每天30分钟以上的有氧运动、如散步、慢跑、骑车等。
　　八、保持良好作息
　　春节期间，许多人常常熬夜守岁、作息不规律。然而，良好的作息习惯对于痛风病人的健康至关重要。建议按时作息，保证充足的睡眠时间，以维持身体的正常代谢功能。
　　总之，春节期间是家人团聚、享受美食的时刻，痛风病人一定要控制饮食，按时作息，切勿任性，以免对身体造成伤害，乐极生悲。