吴金莲|慢性肝炎可以试一试药膳食疗

来源:原创 发布时间:2024-05-08 浏览量:366
  病毒性肝炎是一项世界性公共卫生挑战,堪比艾滋病、结核病、疟疾在内其他重大传染疾病。全球感染人数超过了600万人,随着预防和治疗手段的不断提升,这个数字也在逐年下降。病毒性肝炎是一种常见的传染性疾病,尤其是慢性乙型肝炎,病程长,并难以痊愈。给病人不但影响生活、工作和学习,还带来了沉重的精神压力,如果不及时治疗,还有可能引发肝硬化和肝癌,这并非危言耸听。
  中医认为慢性病毒性肝炎的形成与体质因素有关,病者常有肝郁气滞或脾虚体弱的潜在因素,外来的湿热邪毒侵袭肝胆,由于脾虚而元气不足,肝郁则疏泄失常,以致湿热疫毒留滞体内,肝郁则气滞,脾虚则气虚,气不行血而导致肝血瘀阻,出现面色灰暗或黝黑,肌肤枯竭粗燥,手掌红纹或蜘蛛痣。
  病情反复发作,久治不愈,可致症瘕鼓胀,腹水;湿热疫毒燔烁,可致黄疸,出血;湿热秽浊闷蔽清窍,可致神昏,燥狂,甚至昏溃不语;胃气衰败,可致呃逆,呕恶厌食;疫毒侵袭下焦,则致小便不通,浮肿等症,均为逆变凶险之症。
  目前对于慢性病毒性肝炎又没有特别好的治疗办法和药物,所以很多人想到了用中药进补,来达到增强抵抗力的目的。这其实是一个切实际的好办法,中医历来就有“医食同源”的说法,从古至今,食疗也确实有效,它充分发挥了食物和药物的双重作用,食物有色香味美的特点,能去掉药物的一些不良异味,使病人在不知不觉中得到一种美味的享受和治疗,何乐而不为呢?
  食疗不仅可以营养机体、益寿延年、补益脏腑,还可以调整阴阳、疗病祛疾,增强人体抗病能力,虽说对急性病效果不显,但对某些慢性病、常见病有着独特的辅助治疗功效。
  由于人们不了解慢性肝炎疾病的特点,究竟怎样食补,如何食补并没有从真正意义上理解,认为只要是病,都可以用同样的方法进补,那就大错特错了,那叫盲目进补,不但无益,还有害,其结果会事与愿违,这样会给生病的肝脏带来新陈代谢的负担,加重肝脏的病情,使病情迁延不愈。所以一定要按照中医的理论,进行认真的辨证论治,才能真正达到保肝护肝、强身健体的作用。
  肝炎是感受湿热之邪引起的,会出现一系列的湿热症状,如黄疸、厌食、恶心、呕吐、身体沉重、精神萎糜不振等,在急性肝炎没有转为慢性肝炎之时,如果盲目进补,增加营养,就会助长湿热之邪,这时就千万不能进补,治疗则应以清利湿热为主。饮食要清淡和易于消化的食物,豆浆、稀粥、水果、蔬菜,这样可以减轻肝脏的负担,让肝脏得到适时的“休整”。
  转化为慢性肝炎之后,这时才可以慢慢用药膳进行调补,调补也不能千篇一律,而要进行辨证分型,不同类型,用不同方法进补才能得到效果。临床上一般分为三型:
  1、第一型,脾胃虚弱型。主要表现为肝区隐痛,恶心、嗳气、食欲差、大便溏、消瘦。可用疏肝理脾的药物制成药膳。
  汤方1:准山陈皮鸭。对脾胃虚弱、食欲不振有一定的效果。准备一只500克左右的鸭子去内脏,将生姜5克、准山30克、陈皮10克、苡米20克放入鸭子里,慢慢蒸烂。然后适当加汤,放入调味品,姜、葱、蒜、酱油等即可食用。适用于脾胃虚弱,食欲不佳、消化不良等症。
  2、第二型,湿邪内阻型。主要表现为腹胀、身重、困倦疲乏、胃口差、腿脚重、舌淡、苔白腻等。可用淮山、白术、党参、赤小豆、冬瓜皮做药膳,可以祛湿健脾。
  汤方2:白术鳜鱼汤。准备一条400克左右的鳜鱼,去内脏,放入汤砂锅内,加入白术15克、生姜10克、茯苓10克,再适当放入调料,如蒜、葱、香菇、酱油、黄酒、胡椒等。煮到熟烂即可食用。此方具有健脾祛湿、利湿行水的功效,适用于慢性肝病后脾虚水肿、四肢沉重者。
  3、第三型,肝肾阴亏型。主要表现为口苦咽干、手足心热、肋胁隐痛、低热、舌苔红、腰酸腿软等。可用一些补肝肾、养阴的药物做成药膳。
  汤方3:枸杞麦冬汤。瘦猪肉30克,洗净切细,放入砂锅内,加入枸杞子30克、麦冬10克、龙眼肉10克,一起煮熟即可食用。此方有养阴保肝的作用,适用于肝肾阴虚的各种慢性肝炎的患者或者肝硬化的早期患者。